È tempo di Champagne!
Di Bolla in Bolla propone una nuova e affascinante cena didattica
dedicata a tre eccezionali Champagne e ad un’ottima Blanquette de Limoux!
La degustazione si svolgerà nella bella location del Cafè&Bistrot Allafonte
e sarà abbinata ad una gustosa cena preparata con i prodotti di alta qualità
dei soci Allafonte.
La serata sarà come sempre guidata dal nostro
sommelier Guido Invernizzi.
Assolutamente da non perdere!
• Parmigiana estiva: melanzane con pomodorino fresco profumato al basilico e burrata
Maison Vergnes Blanquette de Limoux carte noire
• Riso Carnaroli (az. agr. Tommasoni) mantecato alle erbe aromatiche con capasanta gratinata
Champagne Erard Salmon Prestige brut
• Vitello tonnato come una volta: vitello piemontese (Compral). salsa tradizionale
accompagnato da uovo sodo (Fantolino) e verdure
Champagne Delouvin Nowack Meunier perpetuel extra brut
• Orologio di formaggi (cas. di Piode. cas. di Crodo e Sisagro).
accompagnati da cipolla di Tropea Caramellata e composta di pere e zenzero (Terranaturale)
Champagne R.Renaudin Reserve brut
Sommelier Guido Invernizzi
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