È arrivato l’autunno!
Per affrontarlo nel migliore dei modi Di Bolla in Bolla
organizza una gustosissima cena didattica dedicata ai bolliti e ai piatti di
stagione. abbinati a interessantissime bollicine metodo classico e ad un
rosso molto particolare!
Una nuova imperdibile esperienza guidata come sempre dal Sommelier Guido Invernizzi e cucinata dallo Chef Giovanni Ruggieri del Ristorante de L’Orto in Cucina.
• Lingua e bagnet rus
Masseria Frattasi Rosato zero metodo classico (Aglianico)
• Risotto al brodo di carne della tradizione
Costaripa Metodo classico Brut Mattia Vezzola (Chardonnay)
• Misto di bolliti: biancostato. reale. muscolo e testina
Fontezoppa Pepato Serrapetrona DOC (Vernaccia nera)
• Cotechino puré al mascarpone burro nocciola e mostarda
Francesco Bellei Brut Rosso metodo classico (Lambrusco Sorbara)
Sommelier Guido Invernizzi
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