Finalmente è arrivata l’estate
e il modo migliore per festeggiarla è una speciale dedicata solo allo Champagne.
con una selezione di maison tutta da degustare.
naturalmente sotto la guida del nostro impareggiabile guru Guido Invernizzi.
A rendere la serata ancora più imperdibile saranno i gustosissimi piatti
preparati con cura e con materie prime d’eccellenza dal Cafè & Bistrò
Allafonte.
Una serata davvero da non perdere!
• Battuta a coltello di Fassona piemontese con olive Taggiasche. pomodorini e pesto Genovese “La Favorita fish” su pane di segale tostato
Champagne Olivier Herbert Reserve brut cuvée
• Tagliatelle ai grani antichi “Girolomoni” con ragù di coniglio “Streri” e verdure con mousse di robiola di bufala alle erbe
Champagne J.Vignier Silexus Sezannensis
• Faraona profumata agli agrumi con frutta secca e crema di patate
Champagne Huguenot Tassin Signature millesime
• Degustazione di formaggi “dalla Valsesia alla Francia” toma stagionata Alta Valsesia. Ossolano DOP Crodo e Comtè AOP “Guffanti” accompagnati da senapata alle pere “Terra Naturale” e pane all’uva
Champagne Erard Salmon Prestige brut
Sommelier Guido Invernizzi
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